不知道大家發現沒有:我們買的瓶裝純淨水或礦泉水都是有保質期的通常是1年。難道水也會變質嗎?其實這并不是水的保質期。
水的分子結構還是很穩定的
我們都知道水的化學式是H₂O,在通常狀态下這個化學式是非常穩定的,不會有什麼變化的。瓶裝水在灌裝時會經過層層過濾和消毒非常的純淨,而且一般瓶子的密封都是非常好的一般不會有外部污染的問題。所以說這瓶子上的保質期說的并不是水而是塑料瓶子的保質期。現在一般用來裝水的塑料瓶材質一般都是pet 是一種你給高分子聚合物,它的性質非常的穩定、無毒無味,可耐大多數的溶劑。所以一般用來做食品的外包裝。但pet時間長了仍然會老化就會向水中釋放一些低分子化合物和塑料中的一些添加劑,這些東西會污染水。而且廠家也不敢保證一年以後瓶子的密封是否日然完好,所以瓶裝水才有了保質期。
高溫下的瓶裝水保質期會變短
尤其是經過太陽暴曬和高溫環境下的瓶裝水的保質期會更短。所以買瓶裝水時如果入口有塑料的異味兒一定不要再飲用了。瓶裝水一旦開蓋,空氣中的細菌就有可能進入瓶中,需在1至2天之内喝掉。未開蓋的瓶裝水也要注意不要放在溫度過高的環境和太陽直射的地方。
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