蒜蓉空心菜的做法?如果空心菜的杆部用手掐不爛的話,那麼空心菜就有些老了,這個時候要把掐不爛的部位去掉,不然影響口感,下面我們就來說一說關于蒜蓉空心菜的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
如果空心菜的杆部用手掐不爛的話,那麼空心菜就有些老了,這個時候要把掐不爛的部位去掉,不然影響口感。
處理好的空心菜在清水裡泡上十分鐘。
将泡好的空心菜濾去水分,切成一段一段的,杆部切得短一些,葉子部分切得長一些。
蒜蓉空心菜,一定要體現出蒜味,喜歡吃蒜的朋友們,可以多加些蒜,一定會爽爆你的味蕾。
起鍋熱油,加入蒜和辣椒炒出香味,大火加入空心菜,快速翻炒。
一定要是大火爆炒,不然空心菜會出來很多的水分。
加入醬油、醋、蚝油和鹽,大幅度翻炒。
待空心菜的杆略有松塌,立即出鍋裝盤。
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