鴿子綠豆湯的做法?主料:乳鴿1隻輔料:綠豆150克調料:料酒10克、姜5克、大蔥10克、鹽3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克,我來為大家講解一下關于鴿子綠豆湯的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:乳鴿1隻。輔料:綠豆150克。調料:料酒10克、姜5克、大蔥10克、鹽3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。
将綠豆淘洗幹淨,用清水浸泡2小時,撈出瀝水。
将乳鴿宰殺後,去毛樁、内髒及爪,斬成小件。
姜切片,蔥切段。
将乳鴿、綠豆、姜片、蔥段、料酒同放炖鍋内,加清水,置旺火上燒沸。
用小火煮35分鐘,加入精鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
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