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涼皮怎麼保存才不影響口感

生活 更新时间:2024-08-30 04:21:18

涼皮怎麼保存才不影響口感?1.首先是建議把面皮和配料分開冷藏保存時,一定要注意密封,不密封好的話不但容易和冰箱裡其他食材串味,口味容易變差,而且也不利于面皮的新鮮保存,我來為大家科普一下關于涼皮怎麼保存才不影響口感?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

涼皮怎麼保存才不影響口感(涼皮的保存方法)1

涼皮怎麼保存才不影響口感

1.首先是建議把面皮和配料分開冷藏保存時,一定要注意密封,不密封好的話不但容易和冰箱裡其他食材串味,口味容易變差,而且也不利于面皮的新鮮保存。

2.把剩下的面皮先切成條狀用保鮮袋裝起來密封好,有真空袋的話就使用真空包裝好,再把袋子裝到保鮮盒裡密封好,放到冷藏室靠裡溫度較低的地方。這樣可以很大程度上保持涼皮剛做出來時的口感,也可以避免和其他食材的串味,一舉兩得。

3.其中冷藏室的溫度也要注意,如果隻是過五六個小時吃,冷藏溫度在10度左右就可以了。如果是要超過10個小時之後吃,那冷藏溫度要低一些,建議調到3度左右,量如果很多的話可以稍微再低一度。

4.把冰箱裡前一天保存的涼皮拿出來後,很多人就馬上拌好配料直接微波爐加熱了,卻發現口感會有點硬。從冰箱拿出來的涼皮可以蒸10分鐘後再吃,口感會更好一些。水蒸氣可以很好的給發幹發硬的面皮做一個“桑拿”,讓其恢複軟軟Q彈的感覺,這樣做口感自然會更好一些。

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