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時蔬咖喱飯正宗做法

圖文 更新时间:2024-12-30 11:26:52

時蔬咖喱飯正宗做法(原來時蔬魚丸咖喱才是真正的米飯殺手)1

咖喱這個味,百搭不膩,超下飯

By 林秀銘

用料

  • 咖喱 100g
  • 土豆 200g
  • 荷蘭豆 150g
  • 胡蘿蔔 50g
  • 西蘭花 50g
  • 椰油 30g
  • 淡奶油 40g
  • 爆汁小魚丸 80g
  • 清水 1000g

做法步驟

時蔬咖喱飯正宗做法(原來時蔬魚丸咖喱才是真正的米飯殺手)2

1、全家福 土豆去皮切塊,胡蘿蔔去皮切片,其他蔬菜清洗幹淨,備用

時蔬咖喱飯正宗做法(原來時蔬魚丸咖喱才是真正的米飯殺手)3

2、椰油先倒入鍋裡燒熱

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3、把土豆、胡蘿蔔、豆子下鍋翻炒1~2分鐘

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4、鍋裡加入清水1000g,煮沸。 清水的量隻是大概,多一點關系不大,最後收汁就好

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5、放入咖喱塊,攪拌融化

時蔬咖喱飯正宗做法(原來時蔬魚丸咖喱才是真正的米飯殺手)7

6、加入魚丸,轉小火,煮5分鐘左右,再加入西蘭花,中大火煮3分鐘左右即可收汁,如果水放多了,就推遲西蘭花放入的時間,增加收汁的時間。

時蔬咖喱飯正宗做法(原來時蔬魚丸咖喱才是真正的米飯殺手)8

7、裝盤,美味咖喱✅爆汁魚丸這麼煮了以後别有風味哦,完勝外面賣的咖喱魚蛋

小貼士

1.咖喱很百搭,你們可以加任何你們想加的蔬菜和肉類。 2.所有食材下鍋的順序是根據食材本身的特性,耐煮不易熟的先放,易熟的後放。 3.我喜歡椰奶味,所以用椰油替代了食用油,還增加放入了淡奶油,增加咖喱的風味。不喜歡的人可以直接用一般食用油即可,奶油也可不放。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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