多吃銀杏果會不會中毒?來源:北京日報圖集 ，我來為大家科普一下關于多吃銀杏果會不會中毒?以下内容希望對你有幫助!
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秋末冬初，有人在街頭撿拾成熟落地的銀杏果回家煲湯、煮粥，導緻中毒。昨日，北京市中醫管理局藥劑質控中心主任郭桂明提醒，銀杏果沒有滋補等保健功效，生食或食用不當可能引發中毒。
銀杏果也稱白果，是銀杏的幹燥成熟種子。它被譽為“植物界的活化石”，葉子和果實都有一定的藥用價值。“白果時常會出現在兒童的中藥飲片處方中。”專家說，它确實含有一些營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。郭桂明說，藥用時，白果仁或炒白果仁需經過炮制加工、醫生辨證和處方配伍等一系列環節，才能作為中藥飲片用于臨床疾病的治療。白果仁或炒白果主要具有斂肺定喘，止帶縮尿的功效，常用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
有些人從各類渠道了解到白果的功效之後，會自主采食。李女士就撿了一些銀杏果回家吃。結果剛剝完皮，她的雙手就開始瘙癢，還長出了大塊紅斑、丘疹。醫生診斷為接觸銀杏果産生的接觸性皮炎。
“白果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不當會造成白果中毒。”郭桂明說，中毒反應通常會發生在食用白果後1小時至十幾小時内。輕者會出現頭暈、惡心、發熱、嘔吐等症狀，中毒嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。他提醒，市民一定不要自行上街撿拾白果，盲目加工食用。
責任編輯： 張欣爍
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