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開洋蔥油面的做法

生活更新时间:2025-01-22 12:54:38

開洋蔥油面的做法?準備原料蔥、開洋、老抽、生抽、食用油、白糖、面條，接下來我們就來聊聊關于開洋蔥油面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

開洋蔥油面的做法

準備原料。蔥、開洋、老抽、生抽、食用油、白糖、面條。

小蔥洗幹淨，去掉蔥白部分，切成6厘米左右的長段。

開洋用黃酒泡軟，剝掉外殼。

炒鍋裡倒入80克食用油，油熱後，開中小火，倒入蔥段，煎至焦黃。

等蔥段煎至焦黃就把它們盛出來，煎蔥的油還是留在鍋内，開洋中的黃酒濾幹，把開洋倒入油中煸炒。

等到開洋的香味煎出來了，并且紅油被熬出來了，倒入剛才煎好的蔥段，一起炒勻.

40克老抽，70克生抽，40克白糖全都倒在一個碗裡，攪拌均勻，倒入鍋中。

煮到起泡，盛出即可。

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