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做包子需要的材料

生活 更新时间:2024-08-07 08:12:02

做包子需要的材料?餡料:長豆角500g,去皮五花肉300g,大蔥一根,幹貝幾粒,生抽,料酒,鹽,香油,我來為大家講解一下關于做包子需要的材料?跟着小編一起來看一看吧!

做包子需要的材料(做包子需要什麼材料)1

做包子需要的材料

餡料:長豆角500g,去皮五花肉300g,大蔥一根,幹貝幾粒,生抽,料酒,鹽,香油。

面團:3杯面粉,5g酵母,30度左右溫水1.5杯。

做法:

(1)五花肉剁碎,加适量蔥末,鹽,生抽,料酒,香油拌勻;幹貝用料酒泡兩小時,上鍋蒸軟,剁碎放肉餡兒内拌勻。

(2)長豆角洗淨,整條過滾水煮熟,加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝幹水份切碎。

(3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽,調勻!

(4)水,酵母,面粉混合揉成光滑面團。

(5)蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。

(6)面團排氣後分成均勻十份揉圓。

(7)擀成圓皮,放入餡料包好。

(8)蒸屜上放半幹的籠布,放上包子,中間留有空隙,蓋蓋醒15分鐘。

(9)冷水上鍋,水開後蒸15分鐘,蒸好不要立即開蓋,等5分鐘左右再揭開蓋子!

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