超好吃豬蹄的各種做法-tft每日頭條

超好吃豬蹄的各種做法

生活更新时间:2024-09-05 21:25:19

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）1

經過足足兩個多小時的炖煮，豬蹄終于出鍋了！滿屋子飄着豬蹄子味兒…… 這可是美容養顔，抗衰老的好口糧啊……

By 敏茹意

用料

豬蹄 2個
鹽适量
香葉 2片
花椒 2克
八角 1個
生姜 50克

做法步驟

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）2

1、豬蹄洗淨，剁成小塊備用

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）3

2、涼水入鍋焯水去血沫

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）4

3、水開如圖

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）5

4、撈出控水備用

5、砂鍋洗淨加豬蹄加姜塊

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）6

6、調料包裡放一個八角，兩顆花椒粒兩片香葉

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）7

7、加冷水沒過豬蹄加入調料包

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）8

8、加适量食鹽

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）9

9、大火煮開，開鍋後轉中小火慢慢炖煮兩小時

10、開蓋如圖，湯色濃稠，肉酥爛入味

超好吃豬蹄的各種做法（精品菜譜挑戰賽）10

11、敏茹意作品~清炖豬蹄~成品圖

小貼士

①豬蹄洗淨焯水後再做 ②砂鍋慢炖會更入味，鮮香還酥爛

豬蹄的營養功效

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進生長

豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

4.傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

豬蹄的飲食禁忌

由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。

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