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佛山除夕吃什麼

生活更新时间:2024-07-19 07:15:33

佛山除夕吃什麼?臘味過年吃臘味是佛山乃至廣東的一個傳統習俗，“臘味”是年前才有的美食，包含有臘腸、臘肉、臘豬頭皮等優質的臘肉常帶有香濃的糖酒味，其味之香美，令人垂涎三尺，下面我們就來聊聊關于佛山除夕吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

佛山除夕吃什麼

臘味

過年吃臘味是佛山乃至廣東的一個傳統習俗，“臘味”是年前才有的美食，包含有臘腸、臘肉、臘豬頭皮等。優質的臘肉常帶有香濃的糖酒味，其味之香美，令人垂涎三尺。

盆菜

蚝豉蓮藕、發财豬手、燒鵝等等佛山人最講究的“好意頭”，都藏在了盆菜裡。熱氣騰騰的盆菜，團聚的家人，這是過年裡一場隆重的儀式，更是刻在佛山人基因裡對團圓的執念。

魚

“魚”跟“餘”讀音相似，寓意年年有餘。魚肉在佛山人過年的飯桌上也是不可缺少的菜肴。與常見的烹魚手法相比，佛山特色撈魚生更多了一層“風聲水起，齊齊撈起”的意味。

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