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生煎包

生活 更新时间:2024-07-22 03:14:43

生煎包?生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,古代漢語隻有饅頭,胡人入華夏之後出現新名詞如“包”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭,我來為大家講解一下關于生煎包?跟着小編一起來看一看吧!

生煎包(生煎包的特點)1

生煎包

生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎,由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,古代漢語隻有饅頭,胡人入華夏之後出現新名詞如“包”,因此在上海生煎包稱生煎饅頭。

特點:皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎竈(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代後,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

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