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零食,大家對它的印象就是,有很多的添加劑。其實也有很多健康的小零食,根本沒有添加劑,尤其是自己做的零食,更健康。家裡常做這個小零食,吃起來一點壞處沒有,很好吃,又有營養,尤其是小孩子,特别喜歡。可以加在面包裡吃,可以配在稀飯裡吃,是一種很百搭的肉類小零食。
有不喜歡吃肉的寶寶,對這個小零食,也毫無抵抗力。今天想給大家分享的,就是“雞肉肉松”,做法簡單,不愛吃肉的小朋友,可以在家裡常給他做這個小零食,配着稀飯就一起吃了。大人不吃肉倒是沒有太大的關系,小孩正在長身體的時候,挑食的話就不太好了。所以說家裡有不愛吃肉的寶寶們,或者是喜歡小零食的朋友們,學起來吧!
雞肉肉松的簡單做法:
第一,從市場上買一塊新鮮的雞胸肉。洗幹淨以後,鍋裡加入冷水,放雞胸肉,蔥,姜。雞胸肉可以切成大塊。蔥姜多放一點,加一勺料酒,煮20分鐘。煮熟以後撈出來放涼。
第二,冷卻好的雞胸肉,裝到一個保鮮袋當中。開口稍微收一下,别漏出來就可以。然後把裝在袋子裡的雞胸肉,放到面闆上,用擀面杖輕輕敲打。經過敲打的雞肉,絲絲分明,這個狀态就容易撕碎了。
第三,把雞胸肉撕成絲狀。放入一勺糖,一勺生抽,一勺油。攪拌一下,争取雞肉上都能沾上一點調料。然後把放了調料的雞絲放入平底鍋當中,用最小的火低溫烘烤。火一定要小,溫度一定要低。不能着急,要慢慢進行烘烤。烘烤的時候要邊用手抓起來揉搓幾次。邊炒邊揉搓,這樣雞絲就會變成絨絨的狀态。這一步時間比較慢,大約要在20分鐘左右。
第四,然後把這些雞絲裝入料理機。打30秒。好吃的雞肉肉松做好了。這樣做出來的肉松入口即化,不幹也不柴,營養非常好吸收。家裡常做這個小零食,一點壞處沒有,配稀飯小孩子特别愛吃。做好的肉松把它裝在盒子裡密封保存,肉松比較容易受潮,所以要放在幹燥的地方。
喜歡吃海苔的,可以在裡面加上一些海苔碎。
今天分享給大家的是雞肉肉松的做法,雞肉肉松超市裡買比自己做的貴,自己在家裡做非常的簡單又很實惠,希望您能喜歡!
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