圈圈作了個非準确統計，發現身邊的準媽媽懷孕時不少于三次會提到同一個東西——火鍋。

尤其是天冷了，嘴饞得直流口水，瘋狂想吃，但是一想到有人說“火鍋不健康”、“怕感染弓形蟲”、“高油高鹽不健康”、“火鍋湯底久煮會緻癌”，準媽媽就隻能咽口水了。

首先，咱們來看個實驗，《新聞大求真》欄目曾在廣州廣電計量做過一次求真實驗，實驗用火鍋常用的肉丸和蔬菜作為食材，分别把三鮮鍋底、麻辣鍋底和食材一同放入鍋中煮，分别在第0分鐘（首次煮沸）、30分鐘、60分鐘（加水前）以及60分鐘（加水後）四個時間段，檢測火鍋湯底中的亞硝酸鹽含量。

實驗結果數據顯示，使用三鮮火鍋湯料的火鍋在60分鐘加水前的亞硝酸鹽含量最高，檢測結果為4.6mg/kg。

根據國家标準，蔬菜制品亞硝酸鹽最高限值為20mg/kg，肉制品最高限值為30mg/kg。所以，一般情況下喝幾口火鍋湯是沒有問題的，除非是長期大量地喝火鍋湯，可能達到亞硝酸鹽的危險量。

那孕媽媽到底能不能吃火鍋呢？

如果孕前身體健康，懷孕後沒啥大問題的，可以适量吃火鍋，但懷孕後，脹大的子宮會擠壓髒器，孕媽媽的腸胃蠕動會變慢，禁不住刺激，所以要注意火鍋的“正确打開方式”。

1、找幹淨衛生的火鍋店

幹淨衛生的火鍋店在食材和餐具上有衛生保證，如果仍不放心，可以買火鍋底料，自己在家做，自己采買最新鮮的食材。

2、肉類完全燙熟

反對孕媽媽吃火鍋的另一大理由就是“會感染弓形蟲，引起孕婦流産”，弓形蟲聽起來可怕，其實隻要把肉煮熟，弓形蟲就會被殺死。而且肉類充分煮熟後也能降低幽門螺杆菌的感染。

所以孕媽媽吃火鍋不要講究鮮嫩的口感，肉完全煮熟，夾了生肉的筷子在鍋裡面涮一涮。

3、花點心思來點菜

點菜的時候注意葷素搭配，一份肉三份菜，不要全部點内髒類的菜品，可以點些牛肉、魚肉等高蛋白、較低膽固醇的食物，還有新鮮的蔬菜，少點冷凍食品。

4、最好喝常溫的白開水

孕媽媽盡量喝常溫的白開水哦，如果吃火鍋邊喝冷飲，一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，導緻腹瀉或是胃痙攣，到時受罪的就是孕媽媽了。

5、鴛鴦鍋兩種口味兼顧

不過無辣不歡的孕媽要注意下啦，特殊時期用雞湯、排骨湯、菌湯鍋會比較好，因為太過辛辣的話，可能會刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，還會加劇痔瘡的疼痛感。

如果覺得清湯鍋沒有味道，可以點鴛鴦鍋，肉菜放辣鍋，蔬菜放清湯鍋，吃起來有滋有味，也可以讓蔬菜減少油脂的吸附。

6、不要吃得太飽

有些孕媽媽難得吃一次火鍋，便敞開肚子來吃，結果吃得太飽，導緻胃腸功能紊亂出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀。先吃些土豆、山藥、紅薯等澱粉類的食物，增加飽腹感，再吃蔬菜，吃肉。

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