北塘蝦醬豆腐的做法?食材:北豆腐1塊、蝦醬1兩、五花肉1兩、蔥花兒适量、蒜5瓣、蚝油10克,現在小編就來說說關于北塘蝦醬豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:北豆腐1塊、蝦醬1兩、五花肉1兩、蔥花兒适量、蒜5瓣、蚝油10克。
豆腐切塊。
冷水入鍋加幾克鹽煮開,沸騰三五分鐘撈出。
趁煮豆腐的時間蔥切花蒜切片,肉切厚片,肉最好用肥的。
加點色拉油把肉下鍋炒至變色。
放入蔥花煸炒。
放入蝦醬煸炒。
倒入豆腐略微翻炒,加水沒過豆腐半寸,加入蚝油,等待收汁後再撒一層蔥花即可。
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