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白切豬肚的做法

生活 更新时间:2024-07-26 00:10:28

白切豬肚的做法?食材:豬肚一個,紅棗幾顆,面粉一兩,酒适量,生鹽二兩,生抽适量,耗油适量,蒜蓉适量,姜适量,今天小編就來說說關于白切豬肚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白切豬肚的做法(白切豬肚的簡單做法)1

白切豬肚的做法

食材:豬肚一個,紅棗幾顆,面粉一兩,酒适量,生鹽二兩,生抽适量,耗油适量,蒜蓉适量,姜适量。

買到一個新鮮的豬肚,然後将豬肚上白色的肥膘切掉。

将豬肚翻過來(豬肚都切有一個小口),把裡面的髒東西用水沖掉,放生鹽搓,一定要放生鹽來洗,這樣才能将豬肚裡層表面的粘糊糊的東西搓掉,沖幹淨再用生鹽搓一次,多洗幾次也不會有什麼影響。

搓完生鹽洗幹淨後再放面粉揉,揉幾分鐘後沖洗幹淨,這樣就可以去除異味了。

将胡椒、紅棗、姜、酒塞到清洗幹淨的豬肚裡。

将處理好的豬肚放進瓦煲裡加水燒開後轉小火煲大概一個半小時(根據自己的口味控制時間的長短),後撈出放涼。

放涼後切好擺盤。

将蒜蓉、生抽、蚝油、香油調成味料,直接沾豬肚吃就可以了。

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