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白切豬肚的做法

生活更新时间:2025-01-08 11:39:57

白切豬肚的做法?食材：豬肚一個，紅棗幾顆，面粉一兩，酒适量，生鹽二兩，生抽适量，耗油适量，蒜蓉适量，姜适量，今天小編就來說說關于白切豬肚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白切豬肚的做法

食材：豬肚一個，紅棗幾顆，面粉一兩，酒适量，生鹽二兩，生抽适量，耗油适量，蒜蓉适量，姜适量。

買到一個新鮮的豬肚，然後将豬肚上白色的肥膘切掉。

将豬肚翻過來（豬肚都切有一個小口），把裡面的髒東西用水沖掉，放生鹽搓，一定要放生鹽來洗，這樣才能将豬肚裡層表面的粘糊糊的東西搓掉，沖幹淨再用生鹽搓一次，多洗幾次也不會有什麼影響。

搓完生鹽洗幹淨後再放面粉揉，揉幾分鐘後沖洗幹淨，這樣就可以去除異味了。

将胡椒、紅棗、姜、酒塞到清洗幹淨的豬肚裡。

将處理好的豬肚放進瓦煲裡加水燒開後轉小火煲大概一個半小時（根據自己的口味控制時間的長短），後撈出放涼。

放涼後切好擺盤。

将蒜蓉、生抽、蚝油、香油調成味料，直接沾豬肚吃就可以了。

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