編輯丨小川 審核丨淩峰

衆所周知，紅薯是一種健康食材，比較适合家庭烹饪食用，而且價格較為便宜，口感軟糯，營養價值豐富，擁有大量的蛋白質。适合烹饪的方法也有很多種，可以蒸煮，也适合烤。

大街上受人追捧的食物莫過于烤紅薯，一聞到它的香氣，相信絕大多數人都忍不住停下腳步，吃上一口熱氣騰騰，甜滋滋的紅薯，那種幸福感簡直不要太強烈。

但因為紅薯其中含有的澱粉含量較高，雖然口感好，但困于長胖的煩惱，很多愛美人士都不願意輕易去嘗試，怕長胖，可也有一些人說吃紅薯不會長胖，反而還能減肥。

那麼吃紅薯到底是會長胖還是能減肥?

很多人認為紅薯裡面含有的熱量很高，對于那些愛美女士或者正在減肥的人群來說，一聽到“紅薯”二字，簡直連碰都不敢碰。但其實并非如此，在每100克新鮮紅薯裡面所含有的脂肪含量遠不及大米飯，可以說它是低熱量，低脂肪的食品。不過也需要注意，吃紅薯的時候不要加入糖分或者配合其他甜食，否則人體整體攝入的熱量就會超标。

紅薯有哪些營養價值？

1、蛋白質含量較高

雖然它裡面含有的脂肪以及蛋白質較少，但蛋白質質量卻很高，而且它能減少皮下脂肪，可以保護肝髒腎髒功能的正常運作。

2、含有較多粗纖維

紅薯裡面還含有較多的纖維素，能幫助人體腸道“蠕動”，适當吃一些可以很好地促進排便，對人體新陳代謝有幫助。另外一方面因為它含有較多的粗纖維，所以也能增強人的飽腹感，減少攝入其他食物的總量，在某種程度上對減肥也有幫助，所以它也成為了很多減肥人士的食物首選。

很多人不知道怎麼吃，一起了解一下吃紅薯需要注意的内容

可見适當吃一些紅薯是不會長胖的，反而還有助于減肥，不過需要注意的是，想達到減肥的目的，不能光靠吃紅薯來解決，因為不管哪種食物都要控制一個量，過度食用隻會适得其反，導緻體重增加，而且吃多了還會導緻放屁變多。雖然其營養價值較高，但因為成分比較單一，所以不能替代主食。

一旦把紅薯當成了主食，頓頓吃自然會發胖，另外它其中含有的粗纖維雖然能促進人體消化，幫助腸道蠕動，但對于腸道不好的人來說也要少吃，避免給腸胃增加負擔。除此之外，紅薯的烹饪方法也會改變人體所攝取的熱量，如果将紅薯在油鍋裡炸一下，那麼其熱量以及油脂會大大增加，遠超過紅薯本身所攜帶的熱量，吃多了自然會變胖。

總而言之，對于那些想要減肥的朋友來說，可以适當吃些紅薯達到減肥效果，但需要注意的是，一次性不能吃太多，每天控制在200克左右即可。另外也不可以把紅薯當成主食，可以在飯前吃一點增加飽腹欲，這樣就能控制主食的攝入。

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