牛油果又稱鳄梨，是營養價值很高的熱帶水果。牛油果味道獨特，似乳酪，又有核桃的香味，據說，牛油果切片蘸醬油吃，有生魚片的口感，牛油果以其多變的口感博得大衆的喜愛，無論是小孩、老人、孕婦還是女士，多吃牛油果對身體都是很有益處的。
牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。那麼，生活中多吃牛油果有什麼作用呢？
1.豐胸
牛油中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠增加女性胸部的組織彈性。同時，牛油果中還含有豐富的維生素，其中維生素A能促進女性荷爾蒙的分泌、維生素C能夠防止胸部變形、維生素E則有助于胸部的發育。
2.預防前列腺癌
有研究表明，鳄梨中的植物營養可以預防前列腺癌鳄梨中的營養成份可以抑制前列腺癌的生長。鳄梨是葉黃素含量最豐富的品種。葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以作為抗氧化劑，在先前研究中發現與前列腺癌發病率降低有關。
3.降低膽固醇
研究發現，每天吃一顆牛油果，可幫助肥胖人士降低膽固醇。牛油果含豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，有降低膽固醇和血脂的功能。
4.護膚保濕
牛油果柔軟潤澤的果肉經常被用來做成天然面膜以滋潤、軟化皮膚，它也确實是一種非常溫和而高效的保濕劑。與其他植物油相比，它的最大好處在于，它的組成與天然皮脂膜的結構非常相似，因此能夠即可填補皮膚受損部位，防止水分流失。由于性質極為溫和并具有潤而不膩容易吸收的特點，牛油果油可以安全用在眼唇部等敏感脆弱部位。
5.減輕肝病
日本靜岡大學研究人員發現，鳄梨可以減輕肝病。研究人員讓一群實驗鼠肝髒受傷，然後給它們再喂食22種不同的水果。經過一段時間的試驗後，發現鳄梨更有助于老鼠肝髒的恢複。鳄梨中所含的植物化學物質對損害肝髒健康的病毒有特殊的殺傷力。
6.降低心髒病風險
牛油果的脂肪含量雖然相當高，但都是由單元不飽和脂肪組成，也就是所謂的“好”脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，因此可以減緩、降低甚至避免罹患心髒病或中風的風險。
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