維生素是維持人體機能運轉不可或缺的物質,大部分維生素并不能人體自身生産,所以就要通過食物來獲取維生素。我們熟知的維生素有個籠統的叫法:A,B,C,D,E。為什麼要以ABCDE命名,其實并沒有什麼實際意義,隻是科學家按照維生素的發現順序命名而已,就像常說的張三,李四,王五,趙六等一個意思。而不同的維生素對人體有着各不相同的作用。
維生素A 來自于動物肝髒、蛋黃、牛奶等食物,幫助我們維持視覺活動,保持上皮細胞健康。生滾豬雜粥是很多人的最愛。
維生素B 維生素B很廣,B裡面又包含了B1、B2、B6、B12等,是一個有很多兄弟姐妹的B族大家庭。維生素B能幫助維持消化健康,減輕皮膚炎症。我們熟知的維生素B來自于麥芽、豆類、肉類、蔬菜等等。
維生素C 至于維生素C就非常熟悉了,畢竟每個人都愛吃不同的水果,而且自帶C位光環,也是衆多維生素家族中最受歡迎的。維生素C不但能保持大腦的活動,減少抑郁情緒;還能促進膠原蛋白生産,讓血管更健康減少出血,讓皮膚延緩衰老。所以很多辦公室的職場女性都愛喝維C沖劑。除此之外,科學家還發現維生素C能幫助人體預防感冒,也可以加快感冒的恢複速度。
既然維生素C那麼不可或缺,每天該如何補充維C來維持機能。不同人群又該補充多少維C才夠?首先0-3歲小孩每天約40-50毫克,其次成人每天約100毫克,煙鬼人群則需要額外補充更多的維C。
常見水果的維C含量見下圖:
至于有些經常通宵熬夜打遊戲、挑食兒童和消化不良的人,都是比較容易缺維生素C的人群。如果不及時補充維C,容易造成疲倦、健忘、皮膚不健康、口臭、受傷難愈等。
所以生活中我們要均衡膳食營養,适當的補充各種不同的維生素才能讓身體更加健康。畢竟,健康才是最大的财富。
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