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五花肉如何快速切成丁

生活更新时间:2025-05-06 12:02:48

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）1

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1. 茴香适量備用

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2. 香葉适量備用

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3. 桂皮适量備用

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4. 八角适量備用

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5. 陳皮兩片備用

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6. 花椒适量備用

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）8

7. 五花肉下鍋水開後，去血水，去浮水，撈出五花肉

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）9

8. 五花肉切成3cm左右的小塊

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）10

9. 鍋裡下油，70度左右放入五花肉，等五花肉有點焦黃之後即可

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）11

10. 用香料袋裝好花椒、八角、桂皮、陳皮、茴香和香葉，最好把大塊的弄小塊哦

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）12

11. 鍋裡放蔥段（本來蔥是要弄成架子那樣的，但是沒有去買，隻有這麼幾根），再放蒜頭和姜片

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）13

12. 把五花肉放在蔥和姜片上

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）14

13. 分别放入老抽、醬油、麻油、香料包、花雕酒、冰糖和水，水的比例要少，以花雕酒為主，份量一定要把五花肉都浸泡到為準，因為要焖一個小時，所以一定要夠量才行

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）15

14. 開火，剛開始要大火，等一會就要改成小火焖

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）16

15. 焖的過程要翻動一下五花肉，大約要焖一小時，不要太久了，不然會很糊的，一小時後關火，把醬料和五花肉一起放到另外一個器皿裡，放進蒸鍋，炖半小時

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）17

16. 如果想五花肉可以有光澤和顔色更漂亮，最後可以用生粉➕水勾個芡淋到五花肉上

五花肉如何快速切成丁（五花肉切成3cm左右的小塊）18

17. 這樣就大功告成了！這樣的東坡肉，肥而不膩，入口即融，好吃得停不了！

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