海南粉湯的做法和配料竅門?主料:米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml ,今天小編就來聊一聊關于海南粉湯的做法和配料竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:米粉200g、雞蛋3個、小白菜100g、豬瘦肉50g、豬骨湯1000ml。
輔料:油适量、鹽适量、大蒜5粒、蔥花10g。
做法海南粉湯的做法
豬瘦肉切薄片。
蒜米剁末,小蔥切花。
小白菜掰成片洗淨。
冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃,出來脆脆的很香。
豬骨湯加适量鹽燒開後加入白菜煮至軟透。
倒入瘦肉片,用筷子攪拌散開。
将白菜葉撥到一邊後空餘的位置下入米粉燙熱後裝碗。
最後關火中加入小蔥,将白菜瘦肉湯倒在米粉上邊。
倒入提前做好的蒜油和蒜末即可。
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