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炸糖糕燙一斤面粉放多少水

生活 更新时间:2024-09-30 11:29:59

炸糖糕燙一斤面粉放多少水?炸糖糕燙一斤面粉放2升水做糖糕面粉和水的比例約為1:2糖糕是一種北方有名的美食小吃,很多地方早餐有吃糖糕習慣外形像小餅,鼓鼓的兩面,包着糖餡,咬一口外酥掉渣,裡面蓬松軟糯,下面我們就來說一說關于炸糖糕燙一斤面粉放多少水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炸糖糕燙一斤面粉放多少水(炸糖糕燙一斤面粉如何放水)1

炸糖糕燙一斤面粉放多少水

炸糖糕燙一斤面粉放2升水。做糖糕面粉和水的比例約為1:2。糖糕是一種北方有名的美食小吃,很多地方早餐有吃糖糕習慣。外形像小餅,鼓鼓的兩面,包着糖餡,咬一口外酥掉渣,裡面蓬松軟糯。

糖糕的面團為燙面團,也就是開水合出來的面團,這樣的面團口感柔軟而且已經湯至半熟,炸制的時候也容易熟透。

白糖餡中加入一些面粉拌勻,這樣炸出來的糖糕餡料綿軟香甜口感更好。

炸制糖糕的火候不要用大火,中小火就可以,火太急太大,糖糕内部預熱太快,容易爆皮油濺,防止燙傷。

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