雞胗的吃法-tft每日頭條

雞胗的吃法

生活更新时间:2024-11-25 23:44:37

雞胗的吃法?爆炒雞胗：做法：先準備好半斤新鮮的雞胗，一定要仔細沖洗幹淨；把雞胗切成無限薄的片；鍋内油熱後，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；入雞胗片大火翻炒；添加适量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續大火翻炒；炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可，我來為大家科普一下關于雞胗的吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞胗的吃法

爆炒雞胗：

做法：先準備好半斤新鮮的雞胗，一定要仔細沖洗幹淨；把雞胗切成無限薄的片；鍋内油熱後，入蒜、姜、紅椒、八角、花椒爆鍋；入雞胗片大火翻炒；添加适量的料酒、老抽、糖、鹽、味精，繼續大火翻炒；炒至雞胗變色，湯汁盡收，出鍋裝盤即可。

鹹水雞胗：

做法：準備适量的新鮮雞胗沖洗幹淨備用；把洗好的雞胗入高壓鍋，加冷水過雞胗的一半，放入八角、花椒、姜片；蓋上大火煮，冒氣後，轉中火繼續煮5分鐘；取出放涼後，切片裝盤；淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可食用。

口水雞胗：

做法：準備适量的新鮮雞胗仔細沖洗幹淨後放入高壓鍋，加冷水過雞胗的一半，放入八角、花椒、姜片；蓋上大火煮，冒氣後，轉中火繼續煮5分鐘；在煮的同時，我們可以先調制料汁，大蒜剁碎，加香菜碎、海鮮醬油、陳醋混合均勻；鍋内放香油，開火，油溫升至五成熱後，把切碎的紅椒投入鍋中并翻炒，待油溫升高後迅速離火；把爆香的辣椒碎和香油澆在調好的蒜汁上即成料汁。最後，将雞胗取出放涼後，切片裝盤；淋上密制料汁拌勻即可食用。

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