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哪個牌子的巧克力是純可可脂

生活 更新时间:2025-02-05 16:18:44

廣東省深圳市消費者委員會近日發布巧克力消費指南提醒,代可可脂巧克力不等于巧克力,消費者在選購時,一定要注意查看配料表,盡量避免代可可脂巧克力。

巧克力以可可制品(可可脂、可可塊或可可液塊、可可油餅、可可粉)為主要原料,巧克力中非可可植物脂肪添加量占總質量≤5%。可可脂是可可豆中的脂肪,是天然脂肪,适量食用對心腦血管有一定的保健作用。代可可脂巧克力以代可可脂為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、食糖、乳制品、食品添加劑及食品營養強化劑等,具有巧克力風味和性狀。代可可脂是來源于非可可的植物油脂(含類可可脂),是可可脂的替代物,一般由植物油脂精煉而成,是反式脂肪酸的一種,經常食用有損健康,被食品界稱為“慢性殺手”,應盡量少吃或不吃。

深圳市消費者委員會表示,市場上售賣的巧克力産品中,一些商家故意将代可可脂巧克力“簡稱”為巧克力,混淆概念,若經常食用這樣的巧克力可能會對健康造成傷害。同時提醒消費者,購買巧克力時需注意生産日期和保質期,購買後盡快食用,不宜放太久。當巧克力過期後,巧克力中的油脂被氧化,其氧化值會增高,導緻巧克力油脂氧化程度超,食用這種食品對身體健康會造成一定的影響。(光明日報全媒體記者王海磬)

哪個牌子的巧克力是純可可脂(消費者應盡量避免購買代可可脂巧克力)1

來源: 光明日報

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