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廣西牛腩粉做法

生活 更新时间:2024-11-27 12:44:16

廣西牛腩粉做法?廣西牛腩粉所需材料:牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽适量、糖少許、河粉适量,我來為大家科普一下關于廣西牛腩粉做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

廣西牛腩粉做法(廣西牛腩粉怎麼做)1

廣西牛腩粉做法

廣西牛腩粉所需材料:牛腩500克、姜1大塊、桂皮一小塊、八角2個、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些許、鹽适量、糖少許、河粉适量。

新鮮牛腩切大塊,如果帶有牛筋的話,吃起來更加爽

冷水下鍋,煮出血沫,如果想牛肉味重一點水煮開就行,怕牛肉味太重的就多煮一下

熱鍋熱油,把所有配料爆香

在所有配料爆香後,倒入牛腩,稍微煸炒下後倒點老抽上色

将所有材料倒入高壓鍋,熱水,下鹽和一點糖提味,根據自己的口感調整時間,喜歡有嚼勁點就上汽後小火20分鐘,喜歡軟一點就30-40

煮河粉時注意要下油下鹽,不然吃起來會沒有味道的,就像煮意面一

大塊大塊的牛腩,澆上幾大勺醬汁,撒上蔥花,完成!

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