生活中，不少吃貨都愛吃花螺，有人認為飯店或小攤位賣的花螺不幹淨，索性自己買回家自己做，那麼花螺怎麼保存?一起來看看花螺的保存方法。

花螺怎麼保存

我們都知道，海鮮都是不經放的，因買回來的花螺要盡快吃完，吃不完的花螺先用冷水洗幹淨，挑出死去的螺，然後裝塑料袋裡放進冰箱的冷藏室即可。但保質期不長，2天内就要吃完，畢竟海鮮吃的就是一個鮮字。

另外還有一個方法就是，将花螺放到鍋中煮熟，而後裝入貯藏箱後用保鮮膜密封，采用低溫保鮮的方法在-1~4度凍結點以上的環境中貯藏，也需要盡快吃完

花螺怎麼挑選

挑選花螺可是一大學問，有時候買了一些半死不活，不新鮮的花螺，不僅影響口感，還可能對身體造成不良影響。那麼花螺要怎麼挑選呢?一起來了解一下吧!

第一、花螺必須是活的，活的花螺通常是會露出身體，和觸角的。手指一碰，花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。

第二、熟的花螺怎麼辨别是否新鮮呢?煮熟的花螺肉如果是新鮮的，肉都會因為在高溫下，立即凸出，而無發回縮。所以上桌的花螺，僅從外觀上就能看出是否新鮮。隻要是花螺肉露出殼外，螺蓋沒有脫落，用牙簽挑出螺肉，連尾部也同時拉出，這樣的螺就是新鮮的。

很多人會自己買花螺回家做來吃，但有時候新鮮的花螺買回家，吃不完就面臨着保存的問題了，那麼花螺怎麼保存？教你花螺的保存方法。

花螺怎麼清洗

花螺雖美味，但由于花螺長期生長在海水裡，體内存在一下雜質或是排洩物，在食用之前一定要清洗幹淨才能進口，那麼花螺要怎麼清洗呢?下面媽網百科為大夥支招，教大家清洗花螺的小技巧!

技巧1、将花螺沖洗一遍，放在盆裡靜置幾分鐘，把體内的雜質吐掉，等到泥土沉澱，就可以将花螺撈起來清洗。

技巧2、花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁沖，沖完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裡面的髒東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便幹淨。

食用花螺注意事項

1、花螺要煮熟才能食用，為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳;死螺不能吃;

2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;

3、花螺的分泌物會引起食物中毒，因此在烹饪的過程中要把花螺的頭去掉!

4、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導緻腹瀉。

花螺的禁忌

宜

花螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養成分，适宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱、目赤腫痛等患者以及醉酒之人食用，同時也适宜糖尿病、癌症、幹燥綜合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等患者食用。

忌

由于螺性大寒，所以凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人産後忌食。

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