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家常的大餅怎麼做

生活更新时间:2024-10-06 04:38:48

家常的大餅怎麼做?食材：面粉300g我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團是軟，可不是稀，我來為大家講解一下關于家常的大餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

家常的大餅怎麼做

食材：面粉300g。

我們首先和面，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，我們先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和面就不容易粘手了，一定要之一的是面團是軟，可不是稀。

面團和好後饧十分鐘，然後擀成一張大餅，上面塗上食用油，撒點食鹽，喜歡吃其他口味可以放點椒鹽粉，五香粉，蔥花，都可以的。

把大餅從一頭卷起來，兩頭收口處捏緊不要漏油。

把面團豎着按扁，讓面團松弛幾分鐘再擀成一張大餅，不要擀得太薄了，太薄容易把層次擀沒了。

平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅坯蓋上蓋子開始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三轉就熟了。

烙到餅鼓起來了，裡面充滿熱氣，兩面金黃就可以出鍋。

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