白芝麻包怎麼做?高筋面粉200g,芝麻适量,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,鹽3g,水130g,黃油10g,今天小編就來說說關于白芝麻包怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
高筋面粉200g,芝麻适量,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,鹽3g,水130g,黃油10g。
将所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可。
室溫基本發酵50分鐘。
分割成50g,一個滾圓。
将面團沾上白芝麻。
放入烤盤,以溫度30℃,濕度80%發酵50分鐘。
發酵好後,在表面劃上十字刀口。
放入烤箱,以溫度200℃烘烤15分鐘。
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