成都到西雙版納自駕遊之吃貨篇。成都出發去西雙版納自駕遊，除了沿途的美景，還有哪些未知的美食牽着着味蕾。下面我們就一起來看看西雙版納有哪些誘人的美食吧。
1、香茅草烤魚
香茅草烤魚，是雲南滇南地區的一道碳烤鮮羅飛魚菜肴，也是地道傳統的一道傣族風味菜肴。由于做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
2、黃螞蟻蛋
黃螞蟻是一種生長在樹上的小動物。傣家人有“不是強者休想吃螞蟻蛋”的說法。黃螞蟻蛋食法有3種。涼拌：螞蟻蛋用開水燙過和燒熟的番茄、蔥、蒜、香菜、辣椒剁碎食用；蒸食：螞蟻蛋和蔥、姜、蒜、青辣椒拌勻後，用芭蕉葉包好蒸熟食用；燒湯：用番茄、香菜和螞蟻蛋一起煮10分鐘即可。是當地人喜愛的名菜。
3、炸牛皮
西雙版納的傣族卻可以用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳肴。其口感泡脆，蘸吃番茄喃咪（“喃咪”是傣語，意為醬），辛香回甜，獨具風味。
4、酸筍煮螺蛳
酸筍是麻栗坡普通老百姓家常食的一種腌菜，酸菜煮螺蛳則是傣家一道傳統名菜。平時，傣家婦女從田裡把螺蛳拿回家中，放在盆裡養幾天，待螺蛳吐盡泥漿後，把螺蛳殼輕輕敲碎，放在清水裡淘洗幹淨，然後加些油鹽和螺蛳一起煮，待七八成熟後，放入酸筍煮熟後就可以食用，該食品湯清、筍白，螺蛳象銀耳似的，是一道色、香、味俱全的美味佳肴。
5、油炸青苔
青苔傣語稱為“改”和“搗”,它是從江河裡撈出來洗淨後,加工成青苔幹片的食用品。油炸青苔傣語稱為“改英”,它的做法是:先将青苔壓成薄餅,撒上細姜片、鹽、水調成姜湯,曬幹後而成幹青苔片。待食用時,用剪刀把幹青苔片剪成巴掌大的小塊,丢進油鍋裡煎黃就可以撈出,當作餐桌上的一道菜。
成都到西雙版納自駕，吃貨們，約起！
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