霜降已過，天氣逐漸變冷，環境也越來越不适合綠色植物的生長，很多植物都開始為越冬積累營養了，隻有在這時候積累足夠多的養分，冬季才能安穩的度過！

韭菜作為一種多年生的草本作物，在這時候也不能例外，隻有積累足夠的養分，才能保證它的地下根莖順利越冬，并且在早春能夠早發芽、莖杆粗壯、長勢足！下面我們就具體來聊一聊秋冬季節露地韭菜如何管理才能夠使來年的韭菜割完一茬又一茬，吃不完！

韭菜收割不能太頻繁，尤其是在秋季，根據韭菜的長勢，及時停止收割，有利于韭菜養分的積累。

一般建議，韭菜最後要留一批莖葉，讓它自然生長到枯萎，這樣既能夠通過葉片光合作用合成能量供給根系，又能使得最後的莖葉枯萎後，養分回流到根系中！使得根系獲得充分的養分積累，有利于越冬與來年的生長！

特别是霜降節氣過後，比如北方地區，溫度越來越低，這時候韭菜生長已進入後期，對于露天種植的農戶來說，從這時候開始，應該對韭菜的長勢進行控制了，不讓它旺長。不停地長莖葉會消耗養分，通過控旺，使得養分能夠蓄積在根系。

主要應該采取的措施，在霜降過後就根據韭菜長勢減少氮肥使用量，控制水量，使得植株自然生長，進行最後的養分積累階段。（據各個地區氣候确定）

最後一次割韭菜，要割的有技巧。不要貼着地表割韭菜，這樣不利于韭菜的恢複，包括平時割韭菜也不能這樣！

我們一般建議，割韭菜的時候，要留下3厘米左右的莖杆，這樣做有利于植株的快速恢複生長，另外也避免了貼地割韭菜傷根的情況。割完韭菜之後不要立即澆水，因為傷口可能會因為濕度大而受感染出現病害！

進入11月份，溫度越來越低，這個時候咱們家庭種植的韭菜，可以進行一次澆水施肥。它的目的也是為韭菜越冬積蓄營養！

在一些規模化種植韭菜的地區，一直有給韭菜澆封凍水的習慣，澆這水的目的，能夠幫助韭菜抵抗低溫順利越冬，伴随着這一水，我們可以給韭菜施肥，建議種植戶選擇複合肥，高氮高鉀的複合肥最好，一畝地用肥40公斤左右，最好再搭配一些有機肥！

在澆這水的時候，也是預防地下蟲的好時機，如果韭菜有地蛆的話，這時候可以搭配使用噻蟲胺等進行沖施防蟲！

當最後一茬韭菜枯萎以後，種植戶要及時的清理掉這些韭菜枯枝敗葉，否則它們可能會成為病蟲害的寄生場所。

另外要在早春韭菜發芽之前進行培土，韭菜生長過程中會有跳根的現象，培土能夠保證根系的正常生長，能夠幫助其抵抗低溫等逆境！

在農村種韭菜，很多朋友都會發現自家的韭菜種植的時間久了，結果韭菜越長越細、越長越少，這都是因為過度的收割，導緻根系瘦弱引起的！所以我建議咱們種植戶在秋冬季節，一定要給韭菜養好根，這樣來年韭菜才能長得好！關于韭菜秋冬管理的建議就提這麼多，大家可以留言讨論！

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