1張圖片
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把排骨拿出來清洗一下
2
鍋中加水快開鍋的時候撇去浮沫
3
把大料備好放在料包備用
4
倒入生抽,耗油,放入蔥姜,料包,大火燒開,小火慢炖,(我在老家所以用柴火炖的,沒用高壓鍋,慢炖出來的排骨香嫩)
5
冬瓜去皮摳瓤
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切塊備用
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排骨炖好後挑出肋排糖醋,剩餘的排骨放入冬瓜再炖一會,冬瓜易爛,少炖一會就可以了(沒有拍過程圖)
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炖熟後的冬瓜排骨,看着不錯,吃着更香。
使用的廚具:蒸鍋
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