家常米線的做法?食材:米線200克、辣椒粉适量、蒜适量、鹽适量 ,今天小編就來說說關于家常米線的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:米線200克、辣椒粉适量、蒜适量、鹽适量。
先做油炸花生米。這個可以提前做好,多做點,密封保存,随吃随取,很方便。不過就是現做也是幾分鐘的事。炒鍋中倒油,涼油就放入花生米,油的量要能高出花生米,然後開小火加熱,等加熱到油開了,看到花生米的表皮有開裂的樣子,就可以撈出。
撈出的花生米加入少許鹽拌勻,即可随吃随取。
大蒜剁碎,放入一勺辣椒粉,辣椒粉選擇塊狀的,不要用粉末狀的。
燒沸的熱油澆入碗内,大約用3勺油。用筷子拌一拌。
在放入醬油,醋,和一點鹽。
最後澆入開水,到大半碗的樣子就可以,這時候可以嘗嘗湯汁,自己看需要加鹽還是醬油醋等就适當根據自己的口味調一下。
煮米線,新鮮的米線冷水下鍋煮開鍋,一般開鍋就可以了,不要時間久了。
把煮好的米線撈入碗内,放入黃瓜絲和香菜,在撒入花生米即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!