排骨炖藕片怎麼做?主料:排骨500克,藕500克輔料:紅燒醬油30毫升,幹辣椒10克,料酒20毫升,姜蔥蒜20克,花椒2克,香蔥20克,鹽2克,今天小編就來聊一聊關于排骨炖藕片怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:排骨500克,藕500克。輔料:紅燒醬油30毫升,幹辣椒10克,料酒20毫升,姜蔥蒜20克,花椒2克,香蔥20克,鹽2克。
排骨先焯水,變色後撈起備用。
熱油炸香花椒粒濾出,下姜蔥蒜炸香。
下入焯好的排骨,淋入料酒,加紅燒醬油,加入鹽。
加入幹辣椒後大火煮開炖半小時,加入藕繼續炖。
湯汁快收幹時加入蔥花即可。
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