水果皮的作用與禁忌? 西瓜皮 西瓜皮，又稱“西瓜翠衣”，是一味常用的中藥，有清熱解暑，止渴，利小便的功效，對暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等症有很好的治療作用研究表明，西瓜翠衣中除含有果膠外，還含有豐富的營養成分，如葡萄糖、蘋果酸、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等，可以促進人體新陳代謝，改善皮膚狀态近年來，西瓜皮被廣泛應用于食物療養、保健品、護膚品中，下面我們就來聊聊關于水果皮的作用與禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!

水果皮的作用與禁忌

西瓜皮 西瓜皮，又稱“西瓜翠衣”，是一味常用的中藥，有清熱解暑，止渴，利小便的功效，對暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等症有很好的治療作用。研究表明，西瓜翠衣中除含有果膠外，還含有豐富的營養成分，如葡萄糖、蘋果酸、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及豐富的維生素C等，可以促進人體新陳代謝，改善皮膚狀态。近年來，西瓜皮被廣泛應用于食物療養、保健品、護膚品中。

葡萄皮與葡萄籽 葡萄皮提取物中含有葡多酚、原花青素、白藜蘆醇、酚酸等天然的活性物質，具有抑制氧自由基形成，改善膽堿能神經系統功能等作用。葡萄籽具有很強的抗氧化活性，其中的原花青素具有高效抗氧化的作用，而且能在一定程度上阻止皮膚表面的黑色素沉澱，進而達到美白養顔的效果，這使它在化妝品領域中得到了廣泛的應用。同時，它也可以調節血管、改善血壓，保護大腦。因此，吃葡萄時不宜把葡萄皮吐掉，洗幹淨後可以吞服、嚼服，或開水輕煮後佐餐食用（特殊疾病如吞咽功能障礙除外）。葡萄籽雖好但是不能直接食用，如有需要，建議在營養醫師的指導下規範補充葡萄籽提取物。

梨皮 衆所周知，梨是生津潤肺的良好選擇，尤其是天氣炎熱，容易出現心煩氣躁的現象。梨皮具有降火生津，止咳化痰，清心潤肺，清熱潤燥的功效，同時有助于改善脾胃虛寒，有利尿、解酒的作用。若是脾胃虛寒之人，易腹瀉，不耐油膩及辛辣者，将梨皮與梨肉一起服用時可緩解症狀。

柚子皮 美味爽口的柚子是大家的心頭好，但取肉棄皮甚是可惜。柚子皮營養全，既可入藥治病也可預防疾病。中醫學認為，柚皮性溫、味辛，有止咳化痰、理氣的作用，對于因咳嗽引起的痰多、氣喘等症狀有較好的效果，若配伍川貝，則效果更佳。

柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質、胡蘿蔔素、枳實和糖類等營養物質。柚子皮含有大量有機酸，味道酸甜适中，能夠健胃消食，且柚皮還與黃酮類相似，其複合物有強大的抗炎作用。柚子皮還能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤肺、解毒解酒的上品，是中秋時節解膩的節令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以添加幹辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必擔心火氣過重。

番茄皮 番茄屬于茄科果實，番茄皮以膳食纖維為主，而且還有修複腸道黏膜細胞、增強消化功能等作用，食用後有助于維護腸道健康，減少腸道疾病的發生。番茄紅素能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症。而番茄皮中番茄紅素的含量比果肉中的高三倍。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效，對高血壓、腎髒疾病有良好的輔助治療作用。 （運城日報記者 尤祥妹）

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