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蠶豆的做法步驟

生活 更新时间:2025-01-28 00:28:39

蠶豆的做法步驟?用料:蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100g、草果2個、香葉8片、沙姜2g,我來為大家講解一下關于蠶豆的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

蠶豆的做法步驟(蠶豆的做法步驟介紹)1

蠶豆的做法步驟

用料:蠶豆300g、食鹽2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、調和油100g、草果2個、香葉8片、沙姜2g。

蠶豆放入大點我盆中淘洗幹淨。

将蠶豆用清水泡2天,每天要換清水。

重新注入清水,放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小時以上。

将蠶豆撈出瀝幹水份,撿出調料,鋪在廚房專用紙巾上面。

用紙巾吸幹蠶豆表面水份。

鍋燒熱。

鍋中注入涼油。

放入蠶豆。

大火将蠶豆炸熟。

撈出稍晾一下。

再次放入油鍋中複炸一下。

撈出盛入盤中。

可根據個人口味加入椒鹽食用。

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