岩茶第一泡為什麼叫還魂湯?所謂岩茶的還魂湯,指的是把第一泡茶湯靜置,放到最後再去細品,而不是作為洗茶茶湯倒掉,等喝完六七道茶湯之後,再來品飲其精華,而好茶的還魂湯,放到最後,經過自然冷卻後,再去細品,滋味極度飽滿順滑,盡顯岩茶的靈魂與精髓,因此岩茶的第一泡又戲稱為還魂湯,下面我們就來聊聊關于岩茶第一泡為什麼叫還魂湯?接下來我們就一起去了解一下吧!
所謂岩茶的還魂湯,指的是把第一泡茶湯靜置,放到最後再去細品,而不是作為洗茶茶湯倒掉,等喝完六七道茶湯之後,再來品飲其精華,而好茶的還魂湯,放到最後,經過自然冷卻後,再去細品,滋味極度飽滿順滑,盡顯岩茶的靈魂與精髓,因此岩茶的第一泡又戲稱為還魂湯。
武夷山地區,很多人喜歡把第一道茶湯,留到最後再喝,目的是,更好的辨識一泡茶的風味變化。以及,掌握它的内質積累程度。
随着泡茶茶味不斷釋放,最後逐漸的茶味會變淡。這時再去喝頭泡茶,那麼能夠把一泡岩茶的滋味。那種處于巅峰狀态,那種最美妙的滋味。
通過頭道茶,快速的帶回來。故而,這樣的喝茶,稱為喝還魂湯!
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