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閩南炸花生

生活 更新时间:2025-01-07 23:27:23

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閩南炸花生(閩南年味-炸五香)1

閩南炸花生

哪道菜一端出來,年味就濃了 在閩南地區,有一道是逢年過節家常必備的美食——炸五香。 炸五香是由豬裡脊肉,豬肥膘肉,荸荠做主料,再加入料酒、鹽、雞精、白糖、澱粉和五香粉(炸五香的“五香”就是指閩南地區一種特别的調料:五香粉)進行調味,然後用豆皮包裹卷起,最後放入油鍋炸制金黃酥脆即可。 炸五香,營養豐富,色澤赤褐色,鮮香酥脆,餡料潤滑甜美,熱食味道尤佳,佐酒甚宜,蘸點番茄醬或者甜辣醬也甚是美味。是過年家家戶戶餐桌上必備的美食,大人小孩都愛吃! 炸五香,在我心裡是很有年味的一道菜,一端上來,就讓人感到年味濃濃。 祝大家2020年鼠年大吉!筆記,

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