糖醋蝦怎麼做?先将蝦處理幹淨洗淨後用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、須子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌,瀝幹表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘,下面我們就來聊聊關于糖醋蝦怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
先将蝦處理幹淨洗淨後用剪刀剪掉腹下的腳、眼睛、須子、頭上的尖刺然後倒入白酒攪拌,瀝幹表面的水份用鹽、胡椒粉、料酒腌制15分鐘。
2 糖、醋、清水、蒜沫、姜沫調碗汁備用。
炒鍋熱油,下入瀝幹水份的蝦,炸至兩面金黃後撈出;
炒鍋熱油,下入蔥姜蒜爆香後,下入番茄醬、醋、白糖、醋、胡椒粉、鹽,倒入蝦,翻炒,倒入調好的碗汁加蓋焖半分鐘,用澱粉水勾芡,出鍋前淋少許的香油。
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