焗石螺的方法?石螺600g,青椒2個,紫蘇葉适量,蔥、姜、蒜适量,油适量,鹽适量,我來為大家講解一下關于焗石螺的方法?跟着小編一起來看一看吧!
石螺600g,青椒2個,紫蘇葉适量,蔥、姜、蒜适量,油适量,鹽适量。
石螺用箝子将螺尾剪掉,再用清水加少量鹽水浸泡。
蒜切粒,紫蘇葉洗淨切絲,青椒切片,蔥留頭。
用開水将螺燙熟去腥,撈出洗淨,瀝幹水份。
起鍋燒油,放入青椒,蔥頭炒香。
放入螺,翻炒入味,然後焗熟。
放入蘇子葉炒勻,加入醬油、鹽、糖和适量的清水大火收汁焗熟。
出鍋裝盤,撒上蔥花即可。
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