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炸松肉的家常做法

生活更新时间:2024-11-30 08:53:47

炸松肉的家常做法?用料：牛肉餡3000克、精制油皮6張、雞蛋2個、刀切饅頭3個、十三香粉5克、五香粉5克、鹽6克、鮮醬油5克、香油10克、蔥末30克、姜末30克、紅薯澱粉50克、食用油20克、食用油1000克，現在小編就來說說關于炸松肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炸松肉的家常做法

用料：牛肉餡3000克、精制油皮6張、雞蛋2個、刀切饅頭3個、十三香粉5克、五香粉5克、鹽6克、鮮醬油5克、香油10克、蔥末30克、姜末30克、紅薯澱粉50克、食用油20克、食用油1000克。

準備牛肉餡放入盆中。

饅頭掰開放入盆中，到入清水泡軟備用。

然後把泡軟的饅頭去皮，擠壓出水分放入牛肉餡中拌勻。

在磕入2個雞蛋拌均勻備用。

在準備醬油，香油，鹽，蔥姜末和十三香粉，五香粉還有紅薯澱粉。

然後把蔥姜末，十三香粉和五香粉，鹽，醬油，香油一同放入盆中。

另起爐竈燒熱少許油。

油熱澆入調味料盆中拌勻備用。

稍涼會倒入肉餡中拌勻。

在加入少許幹澱粉和水澱粉抓拌均勻。

放置一邊靜止20分鐘。

精制油皮輕輕接開。

先用一張油皮鋪平，淋少許水澱粉。

然後放入肉餡。

雙手從中間往邊緣推開按平，淋少許水澱粉。

在取一張油皮鋪平肉餡上，用手輕輕拍平即可。

用刀切成長條。

在切成10厘米長，5厘米寬的條備用。

鍋中倒入食用油，油八成熱下入松肉塊開始炸制。

炸制金黃撈出食用。

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