再過兩天便是五一節，山東今日最高氣溫31度，站在太陽底下，外套已經穿不住了。這是我很喜歡的季節，衣着簡單不會冷，更不會汗流浃背，整個人都有着些慵懶的輕松。
不過，此刻，想必靠海的南方人早已冷飲、降火湯、糖水、甜湯輪番上場了吧！
廣東人愛煲湯、煲糖水，這樣的季節，暖暖和和的略帶燥熱，來兩碗清甜糖水便能極為滿足。
番薯糖水，是在廣東比較流行的一種甜湯，它以紫薯、芋頭、紅薯，配以黃片糖或者冰糖，加水煮好而成。
煮好的薯塊粉而不爛，湯水清甜，水潤去燥，在夏季可喝冷的，也可喝熱的；而在冬季，還可以熬煮時加以生姜，驅寒暖胃。
番薯是廣東人對于紅薯的稱呼，紫薯他們稱之為紫番薯。
大家都知道薯類有很好的潤腸通便的效果，而紫薯更富含花青素，經常食用可延緩衰老減少細紋。所以愛美的朋友們，趕緊做起來吧：
【準備食材】：
芋頭、紫薯、一塊黃片糖或者晶糖
1、芋頭及紫薯分别去皮，切成小小方塊。
放入碗裡，加入足夠的清水浸泡半小時，在浸泡的過程換水4-5次，直至水變得清透。
這一步換水的過程絕不可以少哦，這樣可去除澱粉，使煮出來的甜湯清而不濁。
2、将泡好的紫薯、芋頭都倒入砂鍋裡。
3、加入足夠的清水，大火煮開後，繼續煮1-2分鐘。
（有芋頭就煮2分鐘，沒有芋頭煮1分鐘就行）
根據水的多少，加一大塊晶糖或者黃片糖進去。
關火，蓋上蓋子焖10-15分鐘即可。
紫薯芋頭糖水就完成啦！
紫薯芋頭塊入口綿軟而不爛，湯色清亮不渾濁
口感清甜，熱喝冷喝都很棒，解渴解膩，越喝越喜歡。
除了紫薯、芋頭，同樣的甜湯還有紅薯甜湯，做法一模一樣。
口感清甜，紅薯軟綿而不爛。
兒子、女兒都超級喜歡~
1、這道甜湯總體上做法極簡單，但第一步泡薯類的步驟是必不可少的，一定要注意換水，去除澱粉，這是保證湯色清亮最關鍵的一步，也能讓我們在吃的時候減少澱粉的攝入，更加健康不怕胖哦。
2、為了保證紫薯、芋頭、紅薯煮出來的形狀完美，口感軟綿，實際它們是焖熟的，所以小塊不能切得太大，要不然也不容易熟。
3、相對而言芋頭是比較難煮一點兒的，所以煮芋頭的時候可以多1分鐘，但一定不可過長，要不然可能會煮爛。
今年似乎還沒怎麼外出，夏日就已經悄悄來到了。一天又一天，平凡人的生活波瀾無驚，來一碗甜湯，仿佛自己去了一趟海灣，給自己鼓鼓勁兒吧↖(^ω^)↗
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