爆炒牛肚絲做法竅門-tft每日頭條

爆炒牛肚絲做法竅門

美食更新时间:2024-10-18 10:52:27

爆炒牛肚絲做法竅門?熟牛肚200g、尖椒1根、幹辣椒3個、胡椒粉少許、白糖半勺、老抽适量、蔥姜适量，下面我們就來說一說關于爆炒牛肚絲做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

爆炒牛肚絲做法竅門

熟牛肚200g、尖椒1根、幹辣椒3個、胡椒粉少許、白糖半勺、老抽适量、蔥姜适量

方法：買回來牛肚洗幹淨切成絲。尖椒切滾刀塊、蔥花、姜片、蒜片都備好。

起鍋熱油，煸香蔥姜蒜，然後翻炒牛肚絲，調入胡椒粉和料酒。去腥和膻味。

再調入醬油和老抽翻炒上色。倒入适量的水，蓋過肚絲就可以。再調入少許的鹽和白糖，中火焖一會。

剩少許湯汁，放入尖椒和雞精，翻炒幾下，撒上蔥花，喜歡吃辣的可以這個時候放點掰段的幹紅辣椒。湯汁收幹出鍋。

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