任何一家學校，都至少應該養肥一條美食街；像川大這麼胖的，自然有多條。

僅在望江校區，就有西門章靈寺、SOHO沸城，南門郭家橋、藍色加勒比，北門紅瓦寺，小北門共和村、好望角……

擠擠密密的店，招牌數都數不過來，任何一條街都可以拿出來在成都美食界單打獨鬥一番。

01. 北門·紅瓦寺

一環路南一段上，從川大北門往小北門的外側方向，即将接通川大望江校區和江安校區的地鐵8号線，這一段的施工基本完成。

不過，就算是在裡裡外外都被施工打圍包裹住的那段日子裡，紅瓦寺這一帶的美食，仿佛從來沒受過影響。

///西域風情///

西域風情是川大學生的校外食堂。基本不排隊，分量足，菜品多，價格實在，西域風情幾乎具備了一個好餐飲店的所有美德。

招牌自然是大盤雞，雞肉香嫩，土豆塊軟綿不爛；早先是吃完後在盤子中間窩個蕩蕩，再免費添一盤皮帶面，現在是直接就把面蓋了上來，像山頂的雪，格外引人注目。

酸奶是至少要點兩碗才夠吃的，孜然羊肉一定要夾一絲生洋蔥一起吃。不要怕分量太大肚皮小，總是可以撐進去的。

羊肉串是順手就點的，鐵簽子串起烤，拿上桌的時候服務員一邊提醒你小心燙，一邊又催你趁熱吃味道好。味道确實好，烤得偏嫩，一般第2顆準是肥肉——沒有肥油的烤串是沒有靈魂的。

西域風情新疆Muslim主題餐廳

人均40元

一環路南一段9号紅瓦寺凱悅新城負一樓

///陳豔紅市井火鍋///

陳豔紅是最近才關注到的，好像已經有點紅了。

紅瓦寺打圍的街邊小廣場上，每天都在排隊，也可預約，不過預約了可能也要排上兩個小時。沒得法，座位少，裡裡外外不過十幾桌。

裝修是最近流行的懷舊風，菜單是舊報紙的設計，碟子都裝在筲箕裡，收銀處是“賬房”，有點像以前壩壩宴收禮金的地方。

在成都居然毫不虛火地用了奔馳鍋底，菌湯、番茄和紅油三分天下，同行的兩個江南男人表示非常滿意。

菜都用小盤小碟裝，毛肚脆生生，蝦滑上還有粒粒蝦子，又大又厚的老肉片同行5人要了5片，嗝~吃得有點撐。吃撐了才人均65，在成都火鍋江湖裡，這一點也是難能可貴。

陳豔紅說：“吃好喝好，長生不老。”

陳豔紅市井火鍋

人均65元

一環路南一段9号紅瓦寺凱悅新城一樓

02. 小北門·共和村

小北門是川大的名勝。但凡從這裡進出的人，可能心裡都試圖正面通過，然而大多數人都失敗了，于是側身向前，隻希望自己不要被卡住。

走出去就是美食天堂，等待你的是小面小炒、豆花火鍋、鐵闆燒烤……

///幸福鐵闆燒///

葷素自選，當場算賬，然後拿着自己的号碼牌，等待“幸福”降臨。

先過沸油炸，再拿寬油炒，各種調料盡情揮灑，一起炒個飯最好；重油重味，開到深夜。聽起來罪惡，但不可能不好吃——這樣的幸福鐵闆燒，一個月隻适合吃一次。

幸福鐵闆燒生動地诠釋了，一家普通的蒼蠅館子起了個好名字的重要性。

幸福鐵闆燒

人均25元

共和村10号附11号

///寶壽司///

可以說，寶壽司是川大幾個門外日料裡，性價比最高的。個人幾乎必點的是：鵝肝握壽司、火炙北海道蟹壽司、鳗魚香芒壽司和三文魚腩刺身，其他就是看肚子容量随意組合了。

鵝肝厚薄适中，用噴槍在表面上烤出油來，蓋在壽司米上；大口塞進去，口感着實細膩又豐腴。

三文魚腩刺身的脂肪明顯可見，約摸兩指厚，乖乖地趴在蘿蔔絲上，像《風之谷》裡的王蟲。

寶壽司

人均50元

紅瓦寺共和村商務樓5号

03. 小北門·好望角

///溫記豆湯飯///

這家店店面大、光線昏暗，自帶中年大叔氣質；是那種便宜又好吃，學生聚餐毫無壓力，但想請導師吃就要再考慮一下的店。

最常點的是蒜泥白肉和鹹燒白。蒜泥白肉是二刀肉，肥瘦化渣，香得均勻，可能對有人來說會稍微偏甜。鹹燒白的五花肉是軟爛的，配飯可以輕輕松松吃上一整碗。

在這家店裡飽食一頓後，有一種還可以努力工作/學習五百年的滿足感。

溫記豆湯飯

人均25元

一環路東五段好望角商業文化廣場5106号

04. 校園内

從小北門走進川大，本來可以去東門吃，但東門外對我來說是美食荒漠。出東門不遠有家健身房加餐廳的，學生時代體驗過一次并不好，後來就沒再去過，無從評價。所以就集中介紹校内的小餐飲。

///本來面目OLD FACE///

但東門圖書館後面有家小面館，已經開了很多年。以前有個洋氣的GRE級英文名叫RELISH，現在改名叫本來面目，也要加個英文名：OLD FACE，菜單也是雙語的——足見它在川大留學生食物結構上所處的位置。

客人多，落座後就最好不要換位置，不然可能會被老闆念叨。最受歡迎的是素椒面、雞雜面、香菇面和餃子，餃子可能很早就賣完了。

整體來說味道算是差強人意，但勝在品質穩定，而且便宜。

本來面目OLD FACE

人均10元

四川大學望江校區東區圖書館背後

///SHE三姐妹炒飯///

川大校内南門的竹林村裡，有幾家餃子店，土豆餡算是特色。老牌網紅店SHE三姐妹炒飯，也在這條小巷裡。家常普通味道的炒飯、炒面，就在超小的鋪子裡炒了，帶走吃。

SHE這個名字也是川大學生叫出來的。開了十幾年，從一個攤攤到小門面，炒飯天團三姐妹，請繼續帶給一代代川大學生便宜、放心的食物吧。

SHE三姐妹炒飯

人均10元

四川大學弘毅路竹林村内

05. 南門·郭家橋北街

南門出來郭家橋直走的那條街恐怕是屬于奶茶店的，僅有600多米的街道上，不要60家店有13家賣奶茶。

但出門左拐，或者往前一直走過十字路口，我們還有更多選擇。

///梅幹菜餅 徐孃/炒飯 徐孃///

徐孃缽缽雞開在巷子裡，有紅油和藤椒兩種口味，個人更喜歡藤椒。

一種吃法是在巷子口買個梅菜扣肉餅，趁燙吃了墊個噴香的底；另一種吃法是到徐孃店裡坐穩了，再喊旁邊手推車上賣炒飯炒面的老闆炒一個；當然了，徐孃自己家的豆漿稀飯也還可以。

夏天正是吃缽缽雞的時候，經常需要拼桌，有時候直接拼到小區的露台上，怕蚊蟲還準備了驅蚊水。

在老居民樓的包裹下吃缽缽雞，有種細水長流學生時代永遠不會結束的感覺。

徐孃缽缽雞

人均25元

郭家橋北街2号院内

///陝西肉夾馍///

多年前是主賣肉夾馍和涼皮的這一家，名字也簡單粗暴就叫“陝西肉夾馍”，但是現在多了面：油潑面、biangbiang面、臊子面。

那個biang字，第一次見的人可能要在心裡寫半天。

店内就兩個桌子，擠擠密密坐得下12個人；就這樣了還有人咋辦呢？外面擺個塑料闆凳也可以。吃好就行，姿勢不重要。

陝西肉夾馍

人均12元

郭家橋北街4号

///9号串串///

9号串串很誠實，也有野心。它的店招醒目地打上“百年老店”幾個紅色大字，細看又暗戳戳補充一句“還有90年”——開了10年的串串店，也有些底氣了。

小牛肉串是這家的特色，2毛1串的價格也很良心，總是随手抓1大把打個底。煮好端上來一大盆，都浸在湯裡，沒吃完還可以連湯打包，更入味了。

這家店的特點是：挂牆上的電視機總是在放春晚小品，邊吃邊聽可以把春節時漏掉的節目全部補齊。

9号串串

人均30元

郭家橋北街5号附9号

///山東雜糧煎餅///

以前有山東雜糧煎餅在紐約成街頭爆款的新聞，川大南門這家小小一個店，開得不急不躁，卻也是小爆款，并成為了祖傳，甚至還養了隻貓。

李記雜糧煎餅店

5元1個原味煎餅果子

郭家橋北街5号附54号

///無名燒烤///

郭家橋菜市場外的小空地上，晚上很晚後有時候會長出來一家燒烤攤。環境、衛生、服務，甚至味道都說不上多好，就是生意好。

“啥子酒水都不賣隻賣燒烤”，“我這裡隻賣鮮貨”，“隻收現金，我都說了三遍了隻收現金，你未别還要我說普通話嗦”，“掃微信買主就多了嘛，我都搞不赢，沒得現金不就不得吃了咩？”“天王老子都不能插隊”……

老闆說話是這個風格，叫你等得沒脾氣——但還是去等。

無名燒烤

人均25元

郭家橋北街5号菜市場外空地

06. 南門·郭家橋西街

川大南門出來直走，郭家橋北街走到頭，過了十字路口不是郭家橋南街，而是西街。西街不長，但是不好走，因為貓多，好吃的也不少。

///酸蘿蔔雞雜///

學生時代聚餐常去吃雞雜，以前叫“鐘宇”，現在叫“君臨閣”；名字變了，價格沒咋變，分量也一樣多——小份都能吓到人的那麼多。

君臨閣·酸蘿蔔雞雜

人均35元

郭家橋西街4号附3号

///西街雜醬面///

盡管人們都說最好吃的面在自家小區樓下，我還是要堅持郭家橋西街5号巷子口的雜醬面，是我吃過的最好吃的雜醬面。

寬面細面韭葉面，豬油辣油花椒油，有豬油的雜醬面，聽起來就很靠譜。

典型的小區蒼蠅館子，店面都沒得，就在過道上擺起，車來了還要靠邊站；但是調料台也好，桌面也好，甚至地面都非常幹淨。

老闆手腳麻利，記性好，知道常客的喜好。手胖胖的，戴着玉的和銀的手镯，像媽媽不像老闆。

郭家橋西街5号雜醬面

人均10元

郭家橋西街5号巷口

07. 西門·科華北路

科華北路上吃的也太多。一家超網紅火鍋就在川大西門出來不遠的地方，但是一家香菜、蔥花都分别收5元1碗的火鍋店，感覺并不很值得推薦。

///香料法印度菜菜///

科華北路沸城的這家印度菜，看起來是新開的，實際上已經十來年了，品質穩定。如果想帶朋友吃不一樣的菜系，這裡是川大周圍不錯的選擇。

最常點的是咖喱雞肉，咖喱牛肉就有點老了；雞肉或者素食博格拉也值得嘗試，兩種口味的蘸醬各有風味；原味的烤餅，有嚼勁，和咖喱是絕配。

Spice Magic香料法印度菜菜

人均60元

科華北路60号沸城1F40-41

///巷子肥腸///

巷子肥腸褒貶不一，每次去吃的體驗可能也不一樣。第一次吃的人可能要做個準備，老闆嗓門特别大，你以為他是不耐煩在針對你，其實隻是嗓門大而已。

作為招牌的肥腸，肥油有些多了，吃起來有些負擔。最近一次去吃剛好拿了寫着“建議低動物脂肪””控制食量“的體檢報告。

肥腸果然是一種叫人吃了有罪惡感的美食。

巷子肥腸

人均30元

一環路南二段磨子橋科華巷

在川大混迹十年，餐飲江湖裡行走，把一家店從開業吃到關張的不少，把一個攤攤吃成一間旺鋪的也不少。

總結出任何經驗了嗎？若有的話，大概就是，盡管去吃。

— THE END —

編輯、攝影：慕樹 設計：陳霜奕

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