白吉馍的做法和配方?食材:普通面粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用堿面0.5克,我來為大家科普一下關于白吉馍的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:普通面粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用堿面0.5克
面粉裡放入酵母、糖和少許食用堿面,攪拌均勻。
倒入溫水和成光滑面團後,密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。
将醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。
取一面團擀成橢圓形。
從一端卷起。
卷好後豎起來。
用手掌按壓下去。
然後擀成不厚不薄的圓形。
将面團依次擀好後,覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。
醒發好的餅坯放入電餅铛中,烙制兩面金黃即可,烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃。
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