正宗河南燴面的做法?在溫水中加入适量的鹽溶化後,把小麥面粉倒入和開,反複揉搓使其筋韌,放置一段時間後,擀成四指寬二十公分長的面片抹上植物油,蓋上保鮮膜,準備好香菜、蔥花,豆腐皮切絲海帶絲備用,蔥花炸出香味備用,将燴面拉成長片,從中間分開,鍋中倒入水,下面我們就來聊聊關于正宗河南燴面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
在溫水中加入适量的鹽溶化後,把小麥面粉倒入和開,反複揉搓使其筋韌,放置一段時間後,擀成四指寬二十公分長的面片抹上植物油,蓋上保鮮膜,準備好香菜、蔥花,豆腐皮切絲海帶絲備用,蔥花炸出香味備用,将燴面拉成長片,從中間分開,鍋中倒入水。
開鍋後放入豆芽,煮沸後下入拉好的燴面片,面煮熟後放入豆腐皮絲、海帶絲,炸好的蔥花和香菜。
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