怎麼做蝦拌面?将新鮮基圍蝦剝殼,挑取蝦腸,用米酒和鹽腌一下,備用 ,下面我們就來說一說關于怎麼做蝦拌面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将新鮮基圍蝦剝殼,挑取蝦腸,用米酒和鹽腌一下,備用。
蔥切段備用,熱水将蝦米幹貝浸泡開,備用。
起油鍋将蝦米幹貝炸至經黃色撈起備用(炸之前要先把水分用廚房紙巾吸幹,不然炸的時候會濺油)。
把蔥段放入剛才剩下的蝦油中,炸至焦香,撈起備用。
将鮮蝦用之前的蔥油爆熟。
面碗裡放,醬油一點點(根據自己口味)糖一點點,蔥油一點點。
另起煮面鍋,煮面(不要太熟)面煮好直接放碗中攪拌。
倒上爆熟的鮮蝦和油一起,撒上炸透的蝦米幹貝,和切細的鮮蔥,和自制的蒜辣醬。
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