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青海面怎麼做

生活 更新时间:2024-10-04 07:50:19

青海面怎麼做?指甲面片指甲面片是青海人最喜愛的面食之一,做法簡單,一般是先将面揉好,醒20分鐘左右,切成短條,兩手将短條面壓開,拉長,一手拿面條,一手将面條揪成方塊下到鍋裡小方塊大小就和大拇指頭的指甲蓋一樣大,現在小編就來說說關于青海面怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

青海面怎麼做(青海面的做法)1

青海面怎麼做

指甲面片。指甲面片是青海人最喜愛的面食之一,做法簡單,一般是先将面揉好,醒20分鐘左右,切成短條,兩手将短條面壓開,拉長,一手拿面條,一手将面條揪成方塊下到鍋裡。小方塊大小就和大拇指頭的指甲蓋一樣大。

幹拌。幹拌是一種先經水煮,後加入濃香的牛肉炸醬,配上煮好的菠菜,涼拌的胡蘿蔔絲的幹吃拉面,吃的時候可加入油潑辣椒和醋。配上一碗加了蒜苗的酸湯,美味加倍。

家常拉條。拉條是青海人的日常的主食之一,家庭飯館随處可見。可帶湯制成臊子面,也可以拌着炸醬制成炸醬面,和面時放适量食鹽,經過揉、揣、醒等工序,做成面劑,食用時搓圓拉細入鍋煮熟,家常拉條不加蓬灰,口感更勁道!

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