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栗子費南雪的做法

生活 更新时间:2025-01-24 17:51:47

栗子費南雪的做法?食材:低筋面粉24克、杏仁粉24克、黃油60克、蛋白70克、細砂糖50克、栗子泥15克,下面我們就來說一說關于栗子費南雪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

栗子費南雪的做法(怎樣做栗子費南雪)1

栗子費南雪的做法

食材:低筋面粉24克、杏仁粉24克、黃油60克、蛋白70克、細砂糖50克、栗子泥15克。

蛋白磕入無水無油的盆内,加入細砂糖,拌至糖化。

黃油隔水融化。

低筋面粉和杏仁粉混合均勻。

将混合好的粉類篩入蛋白内,繼續攪拌均勻。

加入栗子泥,拌勻。

加入融化好的黃油,攪拌均勻。

将面糊裝入裱花袋,放入冰箱冷藏1小時。

烤箱預熱185度。将面糊擠入費南雪模具内,7分滿。

全部擠好,輕震幾下。

185度上下火中層,15分鐘。

出爐後立刻脫模冷卻,冰箱冷藏風味更佳。

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