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鮮蝦怎麼弄幹淨

生活更新时间:2025-01-25 22:49:15

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蝦，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 [1] ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）1

2、今天劉嫂就來分享一下“處理基圍蝦的小技巧”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

基圍蝦、礦泉水、生姜、大蒜、白胡椒粉、啤酒、小蘇打、食鹽

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）3

4、先把基圍蝦泡在涼水中，現在的蝦又便宜又肥美，建議大家可以多吃一點。然後在蝦中放入一勺小蘇打、一勺食鹽，攪拌一下，把食鹽和小蘇打攪拌到融化。蝦雖然生長在淡水中，但表面還是有很多的細菌，食鹽有殺菌消毒的功效，小蘇打能夠溶解蝦表皮的髒東西，給它浸泡20分鐘

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）4

5、時間到時，把蝦須剪掉，小爪子也剪掉，蝦槍也剪掉，然後把蝦胃挑出來。再在蝦第三節處把蝦線挑出來。這樣處理的蝦非常幹淨，蝦黃一點都不外漏，而且非常完整

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）5

6、處理好的基圍蝦還是有很多髒東西的，再用礦泉水給它浸泡10分鐘。攪拌一下水就變黃了。時間到時，再把基圍蝦撈出來放入大碗中。這時候的基圍蝦晶瑩剔透，看着都能生吃了

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）6

7、再把蝦腌制一下，放入生姜片和蒜片，再放入白胡椒粉去腥、半瓶啤酒，用筷子攪拌均勻，腌制20分鐘。腌制好的基圍蝦想怎麼吃都可以，白灼、紅燒、油炸都不錯，而且一點不會腥，自己處理好的基圍蝦幹淨又衛生，吃着還放心

鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）7

8、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物

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鮮蝦怎麼弄幹淨（鮮蝦怎樣處理才幹淨）8

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