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蜂蜜藥食同療在我國已有四千多年的曆史，公元前3世紀的《禮記·内則》中首見“蜜”字，記載了食用蜂蜜防治疾病的諸多事例。

《神農本草經》中則将“蜂蜜”列為藥中上品，認為“蜂蜜味甘、平、無毒副作用，主治心腹邪氣，諸驚痫痙，安五髒諸不足，益氣補中，止痛解毒，除衆病、和百藥，久服強志輕身，不老延年”。

（圖片來源于網絡，僅供參考）

No.1

蜂蜜的營養價值

現代研究表明，蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、有機酸、酶類和生物活性物質等，可以說蜂蜜既是食品，又是滋補品和天然藥品，而不同類的蜂蜜功效又有些許差異。

槐花蜜

槐花蜜屬性清涼，具有祛濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，臨床多用于預防中風。

同時，其亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。較适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

棗花蜜

棗花蜜屬性甘平，具有護脾養胃、潤肺補虛、和陰陽、調營衛的功效，長于補血，是調制中藥的上等蜂蜜。

梨花蜜

梨花蜜屬性甘涼，則有助于生津止渴、止咳化痰、潤肺清熱，能養陰潤燥、散結通腸、降火生津，宜用于痰喘氣急、痰熱悶躁的呼吸道病變患者。

荞麥花蜜

荞麥花蜜屬性平甘寒，能降氣寬腸、清熱解毒。因荞麥花蜜中含有蘆丁，故還有軟化血管、增強血管壁彈性的功效。臨床上多用荞麥花蜜輔助治療高血壓症，并對預防腦溢血的發生有積極意義。

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No.2

蜂蜜的食用小技巧

水溫低于40℃，正常情況下成人每天1-2匙，少于20克左右為宜。

蜂蜜養生茶

白菊花8g，枸杞15g，桑葉10g，茶葉10g，放入杯中用開水沖泡15分鐘，冷卻至40℃以下時加入蜂蜜1匙拌勻飲用。

此茶具有滋補肝腎，疏散風熱，清肝明目的作用，能緩解風熱感冒、頭痛和發燒等在症狀。

蜂蜜還可以直接調入溫開水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合；将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足；在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可與時令水果相拌，味道鮮美。

在下午工作感到疲勞之際，不妨起來沖一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳氣味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來的工作和生活提供活力。

（圖片來源于網絡，僅供參考）

No.3

不适合吃蜂蜜的人群

糖尿病人忌食蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖含量約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。由于葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收。

因此，蜂蜜的升血糖作用特别明顯，從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

未滿一周歲的嬰兒忌食蜂蜜

蜂蜜在釀造、運輸過程中，很容易受到肉毒杆菌的污染。因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，而肉毒杆菌芽孢的适應能力很強，在100攝氏度的高溫下仍然可以存活。

但相對的，嬰兒的胃腸功能卻很弱，肝髒的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒。因此，肉毒杆菌就容易在腸道中繁殖并産生毒素，從而引起中毒。

值得注意的是，嬰兒的蜂蜜中毒症狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8至36小時内，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。

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最後，我還想要提醒大家，健康人生離不開日常養護，每天鎖定這裡3分鐘，從閱讀一篇有溫度的健康科普開始。

來源：伍文彬大夫

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