枸杞子與菊花泡水喝的功效?主要功效:清熱平肝推薦理由:吃春靓湯,現在小編就來說說關于枸杞子與菊花泡水喝的功效?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主要功效:清熱平肝
推薦理由:吃春靓湯
推薦:省中醫院臨床營養科
材料:菊花腦500g、雞蛋3個、瘦肉150g(3人量)。
烹調方法:
菊花腦洗淨後晾幹備用;瘦肉切成絲放入一勺生抽及生粉拌勻腌制10分鐘;雞蛋打勻;鍋中放入少量油及香蔥,炒出香味後加入熱水1000ml,放入肉絲,大火燒開後淋上蛋液,再次燒開後加入菊花腦,中火5分鐘,加鹽調味即可。
湯品點評:
萬物複蘇,春天是采摘野菜的季節,這次推薦的菊花腦可能老廣們比較陌生,它是南京人“吃春”的最喜愛的食材之一。在民間有“七頭一腦不輸春”之說,“頭”指的是嫩莖葉等植物的新生部位,它們分别是荠菜頭、香椿頭、枸杞頭、馬蘭頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭,“腦”就是菊花腦。菊花腦别名菊花葉、路邊黃、黃菊仔,吃起來清苦而有菊花的芳香,這個香味;來源于其自身含有黃酮類和揮發類物質,有着很強的抗氧化作用。中醫認為菊花腦有清熱涼血、疏風散熱、降血壓及平肝明目的作用。它是藥是花也是食物,春天不妨試試這款新鮮野菜哦。
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